Φρέσκος, ασφαλής, από επιλεγμένες κοπές.
Στο Κρεοπωλείο Πετρόπουλος ο κιμάς αλέθεται πάντα την ώρα της παραγγελίας, από κομμάτια που διαλέγετε εσείς (ή σας προτείνουμε με βάση τη χρήση). Τηρούμε αυστηρούς κανόνες υγιεινής, αποφεύγουμε κάθε επιμόλυνση και σας παραδίδουμε κιμά με σταθερή υφή, γεύση και λιπαρότητα.
Από ποιες κοπές αλέθουμε συνήθως
Σπάλα – για ζουμερό κιμά με γεύση
Ελιά – ισορροπημένη επιλογή, ιδανική για μπιφτέκια & κεφτέδες
Λαιμός – λίγο πιο «γεμάτος», ιδανικός για μπιφτέκια & burgers
Νουά / Κιλότο – πιο άπαχες επιλογές για ελαφριές σάλτσες & δίαιτα
Επιλέξτε λιπαρότητα ανάλογα με το πιάτο σας
-
80/20 (πιο πλούσιος σε λίπος)
Ιδανικός για burgers & μπιφτέκια που θέλουν ζουμερό αποτέλεσμα. -
85/15 (ισορροπημένος)
Για κεφτέδες, μουσακά, παστίτσιο, γεμιστά. -
90/10 ή πιο άπαχος
Για σάλτσες ζυμαρικών, δίαιτα, παιδικά γεύματα.
Πώς δουλεύουμε – Η δική μας διαδικασία
-
🔁 Άλεσμα επί τόπου, μπροστά σας
-
🧊 Συντήρηση σε ιδανικές θερμοκρασίες
-
🧼 Αυστηρή υγιεινή & ξεχωριστός χειρισμός για κάθε πρώτη ύλη
-
✂️ Διπλοπερασμένος ή μονός — όπως τον προτιμάτε
-
🧪 Σταθερός ποιοτικός έλεγχος σε κάθε παρτίδα
Tips αποθήκευσης & μαγειρέματος
-
Ψυγείο (0–2°C): καταναλώστε ιδανικά μέσα σε 24 ώρες
-
Κατάψυξη (-18°C): έως 3 μήνες, καλά σφραγισμένος
-
Ξεπαγώνετε πάντα στο ψυγείο, ποτέ σε θερμοκρασία δωματίου
-
Για μπιφτέκια/burgers, μην τον “δουλεύετε” υπερβολικά – σκληραίνει
Θέλετε κάτι συγκεκριμένο;
-
Άπαχος κιμάς για παιδιά;
-
Ζουμερό blend για burger party;
-
Μοσχάρι + αρνί για πιο πλούσια γεύση;
Ρωτήστε μας και θα σας ετοιμάσουμε τον ιδανικό κιμά για τη συνταγή σας.
📞 210 6718311 • Ρέας 2, Φιλοθέη
